KELT TÉSZTÁK

Foltvarrásról szerettem volna a kezdetekkor írni, aztán rájöttem, a kertem, a macskám, a horgolásom is bekerült ide. Igen, lassan a mindennapjaimat osztom meg azokkal, akik itt járnak és olvasnak.

Időről időre kedvem van kelt tésztát sütni. Szeretem a hozzá való készülődést, a liszt szitálását a csendes motoszkálást a konyhámban. Bár a kenyérsütő gépemet biztatom dagasztásra, azért a pizzánál, kalácsnál kiveszem a jó kis megkelt tésztát, átgyúrom majd formázom. Mostanában kísérletezem a tönköly és graham liszttel. Nem csak kenyérbe, de kalácsba és pizzába is teszem. Az elmúlt havas hétvége itthon marasztalt bennünket, így kiélhettem sütési kedvemet. 

Ez itt ír szódás bucik:

Vendégeknek készült a pizza:

Következett a foszlós kalács:

Ma  lekváros bukta készült:

KENYEREIM

Nagyon szeretem a kenyeret. Enni is, sütni is. Gyerekkoromban olyan helyen laktunk, ahol az épület végében volt a pékség, finom illatokat árasztva. Amikor a kenyerek elkészültek, akkor jöttek a háziasszonyok konyharuhával letakart tepsikkel, itt lehetett a házi süteményeket megsüttetni.Édesanyám is gyakran hozta a kevert tésztával teli fekete tepsijét. Amikor elkészült és érte mentünk, akkor rendszerint kaptam a pék bácsiktól egy kiflit. De jó is volt!
Két kenyérsütő gépem is volt. Annyit használtam, hogy elromlottak.
Egy ideje bolti pékárut ettünk.....Nemrég vettünk egy újat és most boldogan  készítem a házi kenyeret és kalácsot! Olyan finom békebeli családi illat lengi be a lakást újra!